Van Agtmaal

Standnummer : 321

Cecile Van Agtmaal

De Anjer 5
4631 AB Hoogerheide Nederland
Handy: +31 (0)640 067 510

       

info@van-agtmaal.com
www.van-agtmaal.com



Van Agtmaal is een Nederlands bedrijf dat werkt volgend de traditie van de Franse "Nuciculteurs".

In 2012 herstelde Van Agtmaal een oude vriendschap met "Nuciculteurs" in Frankrijk. Deze notentelers hebben zich gespecialiseerd in de teelt van walnoten met een A.O.P. (Appellation D'Origine Protégé), zoals de Marbot en de Franquette.

Met name de Marbot leent zich uitstekend voor de productie van walnootolie.

Meteen gevangen door het aroma en de vele toepassingsmogelijkheden van de olie is Van Agtmaal verschillende keren naar de Franse Périgord afgereisd om bij de oogst, het kraken, het persen en het afvullen de handen uit de mouwen te steken. Het waren inspirerende momenten op weg naar een eigen olieproductie van Nederlandse noten.

In 2013 heeft Van Agtmaal de eerste Nederlandse noten gekraakt. Deze kwamen van de Brabantse wal. Ze leverden een olie op met zo'n goede smaak dat een tiental koks op de proefmei 2013 in Bergen Op Zoom bijna unaniem kozen voor de Brabantse olie boven de Franse. Dit was het startsein om de Nederlandse variant door te ontwikkelen. 

  • Diese Aussteller waren anwesend auf den Gartentagen von Oktober 2016
  • Diese Aussteller waren anwesend auf den Gartentagen von Mai 2017
Zurück


 
Instagram